Independentul.MyForum.ro :: Medicina naturista

Amaliela · Sirena Cyberspatiului

In ziua de azi, gasim medicamente peste tot, gasim aproape indiferent ce in farmacie, dar sa nu uitam ca in fiecare medicament exista cel putin 1% chimicale care nu fac tocmai bine corpului.
Ce leacuri ati recomanda, invatate de la bunica, pentru deosebite neplaceri?

Skywalker · Vizitator

Arbustul de ceai (Thea synensis, syn. Camelia sinensis)

Arbustul de ceai este cunoscut datorita frunzelor sale din care se prepara ceaiul verde si ceaiul negru. Ceaiul este a doua bautura dupa apa pe plan mondial. Doar consumul de apa il depaseste pe cel de ceai, raportat la suprafata planetei. Se estimeaza ca se beau zilnic aproximativ 18-20 de miliarde de cesti de ceai. Cantitatea importata anual de Statele Unite ar ajunge pentru 2 zile, daca ne referim la intregul mapamond. Cei mai mari consumatori de ceai (pe cap de locuitor) sunt irlandezii. Productia mondiala de ceai este estimata la circa 1,3 milioane tone anual.

Medicina naturista Medicina naturista

Care este motivul pentru care ceaiul verde este atata de apreciat?

Ceaiul este bogat in antioxidanti. capabile sa ne protejeze organismul impotriva imbatranirii, a degradarii celulare, a cancerului si a afectiunilor cardiovasculare.

Medicina naturista Medicina naturista

Compozitia chimica a ceaiului variaza in functie de recolta, conditii pedoclimatice si metoda de prelucrare. In medie, compozitia frunzelor uscate de ceai este urmatoarea: apa 10%, proteine 25,7%, grasimi 6,5%, glucide 40,8%, cofeina 3,3% si tanin 13%. Insa cu toate acestea.
“Nimeni nu traieste suficient de mult pentru a afla totul despre ceai", spune un vechi proverb chinezesc. Primele cercetari serioase cu privire la cailitatile lui dateaza de mai bine de un deceniu; acum sunt cu zecile studiile publicate in rcvistele stiintiifice prestigioase, de la Journal of American Medical Association. la Lancet, de la British .\ational Journal la Japan Journal of Clinical Oncology. Toate demnstreaza felul in care substantele continute de ceai, in aparte de cel verde, incetinesc sau blocheaza transformarea celulelor sanatoase in tumore, multiplicarea si raspandirea acestora in organism, dar si evoluția vaselor sanguine care hranesc masa tumorala.
Toate aceste actiuni binefacaroare ale plantei se datoreaza mai ales unui
polifenol denumit epigalocatechin-3-galat (prezent in ceaiul verde in proportie de 25% si in cel negru de 4%), primul format despre care s-a spus ca ar detine proprietati de prevenire a cancerului. Despre acest polifenol se crede la ora actuala. ca poate preveni practic absolut orice tip de tumora: de san. de plamani, de esofag, de prostata sau de piele.

Cu aceasi deferenta, ceaiul verde trateaza si cel mai important muschi pe ca.re-1 detinem: inima. Face aeest lucru prin continutul sau bogat in numerosi flavonoizi - substante antioxidante capabile sa ne protejeze de infarct. Si nu numai. Colesterolul si trigliceridele prezente in sange - care atunci când sunt in exces se depoziteaza pe peretii arterelor si favorizeaza aparitia bolilor cardiovasculare - la marii consumatori de ceai s-a dovedit ca nu reprezintă o problema. De altfel, se considera ca doua cesti de ceai pe zi reduce riscul de ateroscleroza cu 50%,

In plus, antioxidantii prezenti in ceaiul verde, flavonoizii si in mod special catechinele, combat radicalii liberi, principalii vinovati de imbatranirea organismului in general si a pielii in special. Frumusetca sta insa in faptul ca flavonoizii din planta de ceai sunt mult mai activi decat antioxidantii continuti in indiferent ce al aliment Potrivit unor studii realizate de oameni de stiinta de la cateva universitati americne. catechinele ceaiului verde au o eficacitate de 20 de ori mai mare decat vitamina E sunt nici mai mult nici mai putin
decat de 100 de ori mai active de vitamina C.
Vestile bune nu se opresc aici. Ceaiul verde are tăria de a imbunatati flora bacteriana intestinala si ar putea fi un aliat de nadejde curelor de slabire avand in vedere ca accelereaza viteza cu care organismul isi arde grasimile. Cercetatorii de
Universitatea din Geneva au descoperit ca extractele acestei vegetale potenteaza in maniera semnificativa (4%) arderile zilnice de calorii la nivelul organismului uman. Acest concluzie nu depinde, cum au crezut unii, doar de teine sau cafeina continuta in ceai, ci mai ales de pretioasele catechine, mai exact de calitatea lor de a accel era termogeneza.

Cum se prepara frunzele de ceai?

Exista diferite varietati de ceai, produsele obtinandu-se din aceeasi planta. Metodele de procesare sunt cele care difera.

Medicina naturista Medicina naturista

Ceaiul "alb" se obtine prin ofilire si o usoara fermentatie, fiind mai limpede in ceasca. Gustul lui e putin mai pronuntat.

La ceaiul "verde", procesul de oxidare a frunzelor recoltate este oprit dupa putin timp.
Pentru a-si mentine principiile active, e pun cateva grame de fruunze pe fundul ceainicului, apoi se umple recipientul cu o parte apa rece si o parte apa calda. Apa fierbinte deterioreaza frunzele de ceai. Dupa 4 minute, se filtreaza si se adauga zahar si lamaie dupa gust. A nu se aduga lapte iun ceaiul verde, pentru ca in lapte se gaseste cazeina, care neutralizeaza polifenolii din ceai, polifenoli care suunt tocmai cele mai folositoare compponente.
Spre deosebire de ceaiul negru, ceaiul verde este ceai nefermentat.

Pentru producerea ceaiului negru , frunzele de ceai sunt lãsate sã se oxideze normal pentru un timp îndelungat, pânã la o lunã. Aceastã formã de ceai este cea mai comunã în þãrile occientale. Ceaiul negru este recunoscut ºi ca ceai roºu. Ceaiul întunecat este cel mai popular ceai din lume fiind un ceai de consum zilnic în vest ºi nord- vest. Este ceaiul cel mai folosit în prepararea ceaiului cu gheaþã (Ice Tea) ºi a ceaiului englezesc (English Tea). Toate aceste modele de ceai (ex. Black tea, Green tea, Pouchong tea, Oolong tea) provin din frunzele aceleiasi plante, Camellia Sinesis, si doar procesarea acestora conduce la obtinerea a doua ceaiuri diferite si nu datorita diferitelor tipuri de plante. Frunzele de ceai negru sunt complet oxidate in timp ce frunzele de ceai verde sunt usor prelucrate termic inainte de a fi uscate. Ceaiul închis la culoare (black tea sau red tea) aºa cum este cunoscut în China este rezultatul unei oxidãri complete a frunzelor înainte de a fi uscate. Frunzele sunt împrãºtiate afarã ºi lãsate sã se usuce, pierzând umiditatea, rigiditatea ºi mult din greutate. Frunzele expun un esenþial ulei la aer ºi începe procesul de oxidare. Când asta este complet, frunzele sunt încãlzite, sortate în funcþie de caracteristică ºi împachetate. Acest procedeu de oxidare ºi uscare dã colorație neagrã a frunzelor. Cu un conþinut mai ridicat de cofeinã decât al ceaiurilor verzi, ceaiul negru conþine totuºi mai puþinã cofeina decât cafeaua. Experienþa producãtorilor de ceaiuri, a dus la descoperirea celor mai bune varietãþi, locaþii ºi anotimpuri pentru cultivarea ºi culesul planetor de ceai. Unul din paºii cheie in procesul de fabricare a ceaiului, care determinã tipul ceaiului produs, este gradul de fermentaþie la care sunt supuse frunzele. Termenul de fermentare se referã la gradul de oxidare la care sunt supuse frunzele în momentul procesului de uscare. Acest proces de oxidare poate fi oprit prin diferite metode termice.