| Amaliela |
| Sirena Cyberspatiului |
 |
| |
| Data inscrierii: 14/Oct/2006 |
| Mesaje: 1496 |
| Localitate: Unguroaica, Oradea |
|
|
|
 |
|
 |
|
Din cele mai vechi timpuri si pana acum, strugurii au ocupat un loc important in alimentatia omului, dar si in vechile tratamente medicale. Medici renumiti ai antichitatii, cum ar fi Hipocrate si Pliniu, dar si alti celebri invatati, de atunci si pana in zilele noastre, recomandau folosirea strugurilor ca medicament impotriva frigurilor si anginei, iar romanii ii intrebuintau pentru dezintoxicarea organismului, pentru ca strugurii contin o serie intreaga de oligoelemente ce intaresc si dau vitalitate organismului, de aceea au fost denumiti a fi polivitamine naturale.
de Dr. Cristina Anca Dascalescu
Initial, vita de vie s-a gasit in stare salbatica pe tarmurile Marii Negre si ale Marii Caspice, iar de aici s-a raspandit in Europa (Italia, Grecia, Franta) si in Asia Mica (Israel). In compozitia strugurilor intalnim: calciul, fosforul, potasiul, sodiul, fierul, dar si vitaminele A, B1 , B2 , C, niacina si taninuri. Valoarea energetica a 100 g struguri este de 98 kcal, din care se asimileaza in corp circa 90%.
Antioxidantii din struguri
Studiile medicale confirma faptul ca strugurele negru, este unul din cele mai sanatoase fructe. Strugurele întunecat contine resveratrol, care este unul din cei mai puternici antioxidanti naturali cunoscuti, picnogenol ce este al doilea antioxidant exogen ca forta, licopen, luteina, bioflavonoide, acizi grasi omega 3 si 6, mangan, cupru, antocianide, acid elagic si melatonina.
Resveratrolul se gaseste in general, in fructele de colorit violet-neagra, dar nu numai, in sucul de struguri negri, in samburii de struguri si in pielita. Resveratrolul are un potential antioxidant de 50 de ori mai mare decat cel al vitaminelor C si E la un loc, este de 10-20 de ori mai puternic decat vitamina E in protectia antioxidativa a LDL-colesterolului si scade nivelul sangvin al colesterolului total si al trigliceridelor, fiind un vasodilatator arterial. Resveratrolul poate micșorează creșterea melanomului malign, poate distruge cancerul de san, poate micsora nivelul colesterolului absolut sanguin, previne si combate eficient osteoporoza.
Picnogenolii, impreuna cu vitaminele A, C si E, conduc la o puternica actiune antioxidanta, ajută la reglarea tonusului muscular al arterelor, combatand vaso-spasmul, intaresc peretele capilar, mentinandu-i elasticitatea si integritatea. Efectele sale folositoare au fost studiate in bolile degenerative cardio-vasculare, fragilitatea capilara, insuficienta venoasa periferica. Picnogenolii previn si combat retinopatia (microangiopatia retiniana) diabetica si non-diabetica, au actiune antienzimatica (in vitro) impotriva elastazei, hialuronidazei, colagenazei, a1-antitripsinei, xantinoxidazei si b-glucuronidazei.
Licopenul, uimitorul colorant rosu, este o substanta cu efecte antitumorale remarcabile in general, si specific in cancerul de prostata, san, vezica urinara, pancreas, cervical, ovarian, uterin, intestinal, plamani si piele. Licopenul ponderează semnificativ riscul aterosclerozei, iar incidenta infarctului miocardic scade cu 20-50% la ființele ce consuma frecvent struguri, unde procesele de imbatranire celulara sunt incetinite. In consumul de licopen, se pun mari sperante pentru prevenirea bolilor neoplazice, degenerative si a maladiei Alzheimer. Sa nu uitam ca licopenul este cel mai important reprezentant al familiei carotenoizilor.
Cercetarile privind degenerarea maculei la varste inaintate, au dovedit rolul protector important al luteinei (6 mg/zi luteina timp de 6 luni, scade incidenta degenerarii maculei cu 43%). Efectul antioxidant al luteinei se manifesta nu numai la nivelul aparatului vizual, dar si la nivelul altor organe, precum si in cadrul unor lanturi metabolice putand fi utilizata cu rezultate bune de catre toti cei carora li s-a recomandat consumul de antioxidanti, pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului prostatic, etc. Efectul luteinei este amplificat de licopen, iar oxidarea grasimilor este inhibata in cea mai mare masura de luteina, cu consecinte diferite in serul sangvin si la nivelul ochiului, scazand astfel colesterolul sanguin. |
|
