 | Calatorie prin bucataria Romaneasca |  |
 Trimis: 05/04/2007 08:31 |
 |
|
| Amaliela |
| Sirena Cyberspatiului |
 |
| |
| Data inscrierii: 14/Oct/2006 |
| Mesaje: 1496 |
| Localitate: Unguroaica, Oradea |
|
|
|
 |
|
 |
|
Cu sfiala si ingandurare, multi dintre noi ne indreptam pasii spre una din cele mai mari sarbatori ale crestinismului: Pastele. Din cele mai vechi timpuri, pe meleagurile romanesti s-au pastrat traditii numai de noi stiute. Chiar daca astazi s-ar parea ca taierea mielului a devenit, sau poate va deveni, o incalcare a legii, nu stiu cati dintre noi nu vom avea pe masa, in aceasta zi sfanta, o friptura de miel. O alta traditie este vopsirea, dar mai ales incondeierea oualor. Este o adevarata arta de imbinare a culorilor si de desenare a liniilor
care impodobesc oul. Cu condeiul (instrumentul de decorare) intr-o mana si cu Dumnezeu in suflet, taranii-artisti din tinutul Sucevei sau Moldovei si-au pus, dintotdeauna, ceva din taina vietii lor in aria restransa a cojilor de oua. Este acesta un obicei stravechi? Putem afirma cu toata convingerea: da. Ceea ce ne bucura si nu ne lasa sa uitam cat de vulnerabili putem ajunge in absolut orice moment sunt tocmai aceste traditii care, dincolo de vicisitudinile vremii, s-au inversunat sa fie mereu "la moda".
Timpurile s-au schimbat, Dumnezeu a coborat mai jos, s-ar parea, iar noi incercam sa fim mai aproape de Adevar.
Va propunem, asadar, stimati cititori, sa ingaduiti publicarea in aceasta pagina a unor retete traditionale de bucate, care, de-a lungul veacurilor, au fost puse, si de sarac, si de bogat, pe masa in ziua marii sarbatori. |
|
_________________
Suntem pe fundul unui ocean unde nu mai vedem lumina de la suprafata. Sa luptam sa ajungem la lumina! Eu sunt sirena ce va voi ajuta sa ajungeti la mal si sa cunoasteti adevarul Pur!
    |
|
|
|
| | |
| Trimis: 03/07/2007 11:05 |
|
|
|
Aceasta e o reteta romaneasca, si care se mananca tot momentul anului, nu numai de sarbatori
Poale-n brau
Ingrediente
500 g faina,4 oua,60 g drojdie,100 ml smantana,100 ml lapte,zahar,zahar vanilinat,100 g untura,coaja de lamaie,esenta de vanilie.Umplutura:250 g branza vaci(cas),2 galbenusuri,50 g zahar,30 g gris fiert.
Mod Preparare
Drojdia se dizolva in laptele incalzit,se adauga cateva linguri de faina si se lasa la crescut.Doua galbenusuri se freaca spuma cu zaharul si sarea.Maiaua(drojdia si laptele)se amesteca cu coaja de lamaie si vanilia.Se framanta timp de 20 de min,apoi se adauga,putin cate putin,untura calda(sau uleiul).Umplutura se prepara foarte usor,amestecand branza,galbenusurile,smantana,zaharul si grisul.Dupa ce aluatul a crescut,se intinde o foaie groasa de 2 cm,care se imparte in patrate egale.Pe fiecare patrat se pune o lingurita de umplutura,dupa care se lipesc colturile opuse.atentie,lipiti bine,ca umplutura sa nu iasa in timpul coacerii.pentru ca acest fapt sa nu se intample,ungeti placinta cu un ou batut.Dupa ce ati terminat operatiunile premergatoare,ungeti o tava cu margarina si tapetati-o ,apoi asezati micile placinte.Se coc la inceput la foc mic,apoi la foc potrivit,aprox 1h.Dupa ce s-au copt,se presara zahar vanilat deasupra.
Se servesc calde. Si daca v-am facut pofta cu ele, atunci Pofta buna!  |
|
|
|
|
Pagina de start a forumului Independentul.MyForum.ro » Gastronomie
Nu puteti crea un subiect nou in acest forum
Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum
Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum
Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum
Nu puteti vota in chestionarele din acest forum
|
Ora este GMT + 3 ore
Pagina 1 din 1
|
|
|
|
|
|
