Independentul.MyForum.ro :: Bucãtãria, locul de joacã al gospodinelor

Amaliela · Sirena Cyberspatiului

Bucãtãria, locul de joacã al gospodinelor

Bucãtãria este locul în care gospodina îºi petrece foarte mult timp ºi unde membrii familiei se reunesc în jurul mesei pentru un prânz sau o cinã delicioasã.

Înainte de a începe amenajarea bucãtãriei, ar fi indicat sã stabilim câteva lucruri foarte importante. De exemplu, ar trebui sã ºtim cât de des vom gãti, de ce cantitate de alimente vom avea necesitate ºi unde o vom depozita, unde vom aºeza vasele ºi ce anume trebuie sã avem la îndemânã lângã chiuvetã. De asemenea, nu trebuie sã uitãm cã bucãtãria este în primul rând locul în care vom pregãti hrana ºi apoi locul de servire a mesei. De aceea, încãperea are nevoie atât de mobilã pentru activitãþile conexe gãtitului, cât ºi de o masã confortabilã.

Tipuri de bucãtãrii

Bucãtãriile mici, cu suprafeþe de 4-6 mp, sunt utilizate cu precãdere pentru gãtit, deoarece spaþiul îngăduie doar amplasarea pieselor de mobilier necesare acestui lucru. Bucãtãriile mai mari (de peste 8-10 mp) includ ºi un spaþiu pentru luat masa. O amenajare din ce în ce mai des întâlnitã atunci îndată ce vine vorba de bucãtãrie este cea „americanã“ sau „bucãtãria deschisã“. Aceasta reprezintã de fapt o prelungire a camerei de zi, delimitarea dintre cele douã funcþiuni fãcându-se fie printr-un parapet de tip bar, fie prin elemente de mobilier (precum ansamblul compus din masã ºi scaune).
Elementele principale ale unei bucãtãrii trebuie aranjate respectând principiul ergonomiei miºcãrilor. La stânga vor fi amplasate frigiderul, un corp de depozitare a vaselor, chiuveta, blatul de lucru ºi aragazul. Dacã nu se þine cont de aceastã ordine, vor fi efectuate mai multe drumuri care, bineînþeles, vor duce la murdãrirea rapidã a spaþiului de lucru.

Cum aranjãm mobila

Bucãtãria trebuie amenajatã în funcþie de forma ºi de mărimile camerei. Astfel, piesele de mobilier pot fi aºezate pe doi sau pe trei pereþi, în formã de „L“ sau de „U“. În cazul în care se doreºte obþinerea unei amenajãri deosebite, cea mai indicatã este o bucãtãrie deschisã, cu insulã (sau peninsulã) sau cu locul de luat masa plasat între cele douã încãperi. În general, trebuie sã se evite montarea pe pereþi a prea multor corpuri suspendate.
Este bine de ºtiut cã bucãtãria cuprinde trei zone: a focului, zona udã ºi de depozitare. Fiind contrastante, ele nu trebuie aºezate una lângã cealaltã sau una în faþa celeilalte. De aceea, vor fi separate prin spaþii de depozitare sau prin blatul de lucru.
În cazul blatului de lucru (lãþimea standard- 60 cm, înãlþimea- 85-90 cm), lãþimea trebuie sã fie cu 2-3 cm mai mare în partea frontalã decât a corpurilor de dedesubt ºi cu 5-6 cm mai mare în componentă din spate, pentru a permite trecerea þevilor ºi a instalaþiilor. Dulapurile inferioare pot fi ridicate pe picioare cu înãlþimea de 8-10 cm. Dulapurile superioare vor avea lãþimea de 30-35 cm. Între cele douã fronturi de dulapuri ar necesită sã existe o distanþã de 45-50 cm. Este prescris ca dulapurile suspendate sã atingã la marginea superioarã înãlþimea de maximum 180 cm, pentru a fi accesibile unui om cu dimensiuni medii.